طرز تهیه آش زرشک

طرز تهیه آش زرشک

طرز تهیه آش زرشک

مواد لازم برای آش زرشک :

 برنج2 لیوان 
 سبزی آش خرد شده700 گرم 
 فلفل تند خرد شدهچند عدد 
لپه  دوسوم لیوان
آب زرشک2 لیوان
نمک و زرد‌چوبهبه میزان لازم
پیاز داغ3 قاشق غذا‌خوری
نعنا داغبه میزان لازم
گلپر و زرشکبه میزان لازم
مواد لازم برای تهیه آش زرشک

طرز تهیه آش زرشک :

ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و 4 تا 5 لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید.

پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد.

بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید.

طرز تهیه آش زرشک پترگان
خرید زرشک پفکی خرید زرشک اناری غذا با زرشک دستور پخت اش زرشک

خواص زرشک

زرشک در طب ایرانی صاف کننده خون و متعادل کننده طبع است. آب زرشک که از زرشک آبی هسته دار به دست می آید، در درمان فشار خون و تنظیم قند و چربی و اوره و شست و شوی کلیه و کبد به کار می رود. آنچه امروز به عنوان آب زرشک طبیعی در دکان ها و آبمیوه گیری ها عرضه می شود، قطعا حاوی افزودنی ها و شکر و ترکیباتی است که خوردنش شفا نمی دهد و دردی هم می افزاید.

سنت ایرانیان بر این مدار بوده است که هر خوراکی را باید در فصلش خورد تا از خواص آن بهره کافی گرفت. خوردن آش زرشک در پاییز -فصل زرشک تازه- سبب صافی خون و شست و شوی داخل بدن خواهد شد.

بخش آشپزی پترگان

طرز تهیه و دستور پخت آش زرشک

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.