بهترین زرشک مرغوب و صادراتی

بهترین زرشک مرغوب و صادراتی

بهترین زرشک مرغوب و صادراتی

در بین انواع زرشک پارامترهای زیادی برای تعیین مرغوبیت بکار میرود.

که برخی از این ویژگی های در استاندارد 3337 سازمان غذا و دارو ذکر شده و برخی دیگر از آن به صورت ظاهری مورد بررسی قرار می گیرد.

مهم ترین معیار ها برای تعیین بهترین زرشک مرغوب از بین انواع مختلف عبارت است از:

  • درصد مواد خارجی (دم، خار، برگ ، سنگریزه و…)
  • میزان آفت زدگی
  • میزان لهیدگی
  • درصد رطوبت

همچنین مواردی دیگر از جمله بسته بندی، رنگ و طعم نیز در تعیین مرغوبیت زرشک از اهمیت زیادی برخوردار میباشد.

 

زرشک صادراتی ایران:

 

از آن جایی که ایران بزرگترین تولید کننده زرشک دنیاست و زرشک ایران در بازار های بین المللی نیز مشتریان خاص خود را دارد، باید به پارامتر های کیفیت توجه بیش تری شود.

 

به عنوان مثال درصد رطوبت در بارهای صادراتی بسیار حائز اهمیت است.

زیرا مدت طولانی ارسال بار، باعث تغییر رنگ و کیفیت آن می گردد.
به همین دلیل، نوع بسته بندی بارهای صادراتی هم باید مورد توجه قرار گیرد.

 

در صورتی که در فصل گرم سال قصد دارید   زرشک صادراتی را به کشور دیگری ارسال کنید ، و یا از طریق دریایی تصمیم به ارسال بار زرشک دارید، حتما از کانتینر های یخچال دار استفاده نمایید.

 

معمولا بهترین دما برای نگهداری زرشک در مسیر و در انبار مقصد، دمای بین 0 تا 4+ درجه سانتیگراد است.

 

تمامی انواع زرشک برای صادرات مورد استفاده قرار می گیرد.

اما برخی کشور ها انواع خاصی را بیش تر از بقیه خرید دارند که این موضوع هم به نوع مصرف در کشور مقصد بستگی دارد.

از جمله مهم ترین کاربرد های زرشک باید از موارد زیر نام برد:

طبخ غذا

تولید انواع شیرینی و دسر و مسقطی

تهیه انواع شربت و نوشیدنی

و مصارف دارویی و…

اگر بخواهیم دو کشور پر طرفدار زرشک را نام ببریم، کشور آلمان و ترکیه جزو خریداران پروپا قرص این میوه شگtت انگیز هستند.

جالب است بدانید تجار و بازرگانان آلمان، بیش از سایر انواع، خواهان خرید زرشک پفکی هستند. اما خریداران ترکیه ترجیح می دهند تا زرشک دانه اناری را در حجم عمده تهیه نمایند.

 

نکته قابل توجه دیگر اینکه

در بسته بندی صادراتی زرشک حتما باید از بسته بندی استفاده شود که اجازه عبور هوا را داشته باشد.
زیرا در غیر اینصورت زرشک عرق کرده (بدلیل داشتن حداقل رطوبت 16%) و تغییر رنگ می دهد.
این موضوع سبب کاهش کیفیت زرشک  می شود و تبعات زیادی در پی  خواهد داشت.

 

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو

آخرین اخبار و مقالات

بدون قرعه کشی برنده شوید