تفاوت زرشک پفکی و زرشک اناری در چیست؟

تفاوت زرشک پفکی و زرشک اناری در چیست؟

تفاوت زرشک پفکی و زرشک اناری در چیست؟

بهتر است بدانید که زرشک پفکی و زرشک دانه اناری در اصل محصول ، تفاوتی با هم ندارند.بطور مثال مانند خرما نیستند که از درخت های متفاوتی برداشت شوند.

تنها تفاوت آنها در نحوه رطوبت گیری و یا همان خشک کردن زرشک میباشد.

زرشک های دانه اناری در همان اوایل فصل برداشت از شاخه‌ها جدا می‌شوند و آنها را در زمین پخش می کنند تا خشک شوند. در مقابل زرشک پفکی روش خشک کردن متفاوتی دارد.

در خشک کردن زرشک به روش پفکی بعد از برداشت بوته های زرشک، این محصول را با همان شاخه‌ها مانند کشمش در اتاق‌ و یا سوله های بزرگ بنام بارگاه زرشک  آویزان می‌کنند (از داربست استفاده میکنند) و دور از نور آفتاب در جایی خشک و خنک برای مدت طولانی‌ای نگهداری می‌شوند.

با توجه به اینکه پروسه، خشک شدن زرشک پفکی طولانی است و حدود ۳ الی ۴ ماه بعد از زرشک دانه اناری به بازار عرضه می‌گردد درنتیجه  قیمت بالاتری را نسبت به نوع دیگر به خود اختصاص می‌دهد. که علت گران بودن قیمت زرشک پفکی به دلیل طولانی بودن این روش رنگ و کیفیت و ظاهر بهتری نسبت به زرشک اناری دارد.

پس تفاوت زرشک پفکی و زرشک اناری تنها در شیوه خشک کردن زرشک است و در اصالت کالا تفاوتی با هم ندارد.

 

ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو

آخرین اخبار و مقالات

بدون قرعه کشی برنده شوید